Granos integrales: dale una alimentación aún mejor a tu familia

Una manera sencilla de servir alimentos nutritivos a tu familia es cambiar los granos refinados por granos integrales. “Los granos refinados pasan por un proceso donde se les quita la semilla y la cáscara, y se encuentran en productos como harina blanca, pan blanco y arroz blanco”, explica la chef Ema. “Los granos integrales, por su lado, contienen el grano entero y se encuentran en productos como harina integral y arroz integral”.

¿Por qué son tan importantes los granos integrales?

“Los granos integrales son excelentes fuentes de vitaminas y minerales, especialmente de vitamina B, vitamina E, selenio, zinc, cobre y magnesio”, asegura Ema.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos considera los granos como la base de la buena nutrición y ofrece recomendaciones sobre la cantidad de granos integrales que debe consumir cada miembro de la familia, dependiendo de su edad y nivel de actividad.

¿Qué productos contienen granos integrales y cómo los puedo identificar?

Ema explica que las mejores fuentes de granos integrales son “avena, palomitas de maíz, galletas o pan de trigo integral, arroz integral, y trigo sarraceno”.

“Cuando hagas tus compras asegúrate que la etiqueta con la lista de ingredientes diga whole grain (grano integral) o whole wheat (trigo integral)”, recomienda la chef.

¿Cómo puedo incorporar granos integrales a mis platillos?

La chef Ema sugiere: “Empieza tu día con un alimento que contenga granos integrales, como unos deliciosos Sándwiches de Aguacate para el Desayuno con pan integral".

Otra manera de acostumbrar a tu familia a comer granos integrales es "incorporar un sabor conocido, como la salsa para pasta Ragú^® Old World Style^®, al espagueti o al arroz integral, como en un Curry Caribeño", agrega Ema.

La clave es que vayas incorporando los granos integrales poco a poco. "Por ejemplo, ¿a tu familia le gusta las hamburguesas? Sírveles unas Hamburguesas con Queso y Ensalada de Col en pan integral, son deliciosas y están hechas con la mayonesa Hellmann’s^® y Best Foods^®", afirma la chef. O bien, si les fascinan las galletas, "prepárales unas galletas de avena, como Las Mejores Galletas de Crema de Cacahuate y Avena, hechas con Country Crock^®", agrega.

Ahora que sabes qué tan fácil es encontrar granos integrales comienza a incorporarlos a tus platillos desde hoy. ¡Explora en tu cocina y ayuda a tu familia a comer aún mejor!