Pastel De Carne Estilo Yucatán

Precaliente el horno a 425°. En un tazón mediano, mezcle los plátanos calientes con dos cucharadas de Shedd's Spread Country Crock® Spread, la leche, y 1/4 de taza de queso. Dore la carne en una sartén. Retírela y resérvela.

Derrita la cucharada restante de Shedd's Spread Country Crock® Spread en la misma sartén a fuego medio y sofría la cebolla y la zanahoria, revolviendo de vez en cuando, por cuatro minutos. Agregue la calabacita y fría por cuatro minutos o hasta que la verdura quede suave, revolviendo de vez en cuando. Regrese la carne a la sartén. Añada el resto de los ingredientes y cocine por tres minutos o hasta que se caliente completamente, revolviendo de vez en cuando. Ponga la mezcla de carne en un molde para pie de 9 pulgadas. Cúbrala con la mezcla de plátano y espolvoreé el resto del queso encima. Horneé por 15 minutos o hasta que se caliente completamente y el queso se haya derretido.

* CONSEJO: puede usar una bolsa (16 oz.) de verdura mixta congelada en lugar de la zanahoria, la calabacita y el elote.

Costo por receta*: $11.54. Costo por porción*: $1.44. *En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.